今年年初,顾铭公布了2023年战略规划:将新开门店3000家以上,门店总数超过10000家,重点拓展鲁桂黔皖四省。为了更好地服务消费者和加盟商,顾铭还在四个方面对供应链进行了细化和升级,包括配送频率再次提高,部分门店升级为一日达;入库分“温区”,入库后的原料按类别精细存放;自主研发的“傻瓜式”订货系统,通过智能订货配送软件,实现“订货+定制物流方案”一键操作;物流配送全链路监控,顾铭拥有近300辆冷链物流车,与第三方运输平台合作,共计600余辆冷链车,保障顾铭全国门店日常需求。为了保证产品质量,顾铭在配送过程中有一套严格的“全链路监控”规则。
据顾铭介绍,为了到达新的区域,保证顾铭饮品在不同城市的口感稳定不打雷,顾铭从原料采购、仓储保鲜、物流配送、门店管理到最后一杯都严格按照标准进行全链路管理。只有实行后,才会有质量稳定的放心饮料。
其中,顾铭茶使用的闪萃取咖啡液,采用高温高压萃取的闪萃取工艺,极大保留了咖啡油的香气和鲜香,搭配新鲜榴莲泥/牛油果泥和新鲜椰奶。榴莲香气浓郁,搭配生椰奶冰沙,提供清爽的感觉;牛油果果肉颗粒感十足,浓浓的果泥+醇厚的咖啡,口感丰富,丝滑如奶油。同时收获三种不同的快乐,不少消费者表示“奇怪的CP又增加了”、“奇怪又好吃”、“真的很上头”
萨瓦迪咖啡和牛油咖啡的味道,是一个很新的东西。
随着天辰娱乐入口茶叶消费需求的不断增加,茶叶市场规模不断扩大。中国连锁经营协会在《2022新茶研究报告》中预测,2023年新茶市场规模有望恢复至1450亿元,三年复合增长率近20%。同时,消费者也有多样化的需求,为消费者提供了更多的选择,这也成为了茶叶品牌创新的趋势。
其中国内消费者对拿铁的认知度最高,拿铁在搭配上有很大的想象空间空。水果的酸甜味道正好可以中和咖啡的苦味,更符合国内消费者的口味需求。同时,水果的清新也能进一步凸显咖啡的香气,巧妙的组合让水果和咖啡的风味更加平衡适中。
据顾铭介绍,产品品类从鲜果茶延伸到鲜果咖啡,是因为关注到了消费者的热情呼声,进而扩大品类,满足消费者的多样化需求。
图说:消费者在古明门店购买闪咖啡。据介绍,古明门选用三个国家的优质咖啡豆作为咖啡原料,通过调配比例调整出最佳风味,并根据咖啡豆的不同风味进行烘焙,最大限度地发挥每颗咖啡豆的风味和特色。生产工艺采用瑞士进口设备+闪式萃取工艺的独特萃取技术,提出半自动咖啡机高温高压萃取,极大保留了咖啡油的香气和天辰平台会员登录的鲜香。
至于水果的原料,顾铭选择高成熟度的进口新鲜牛油果,由店家捣成泥状,保留更多果肉颗粒,让真正的新鲜水果看得见喝得着,营养丰富,天然健康;榴莲是进口的新鲜榴莲,大而饱满,仁小肉厚,味甜绵软。超种榴莲果泥的制作要经过去核、捣碎、考虑是否过筛、确认果肉破碎、加入能更大程度保留新鲜感的HPP超高压杀菌技术、兼顾门店经营的便利性等流程,最终为消费者呈现一杯“诡异”的美味鲜果咖啡。
有意思的是【天辰平台代理注册开户】,顾铭正式推出榴莲生椰拿铁、牛油果生椰拿铁两款新品,以及“萨瓦迪咖啡”和“咖啡味牛友”两个新颖的昵称,引发消费者热烈互动。“第一次看到牛油果和拿铁的组合,感觉很奇怪,很奇妙,喝了三天都停不下来。”“顾铭最近新产品太多了。
描述:消费者在社交媒体上对顾铭快闪咖啡的评论。头茶连锁的跨界品牌,持续推高了果咖的人气。
《2023年中国咖啡市场洞察报告》显示,火热的咖啡赛道吸引了各类跨界进入者,其中新茶成为咖啡赛道的有力推手,带来规模化运营的经验。目前果咖产品价格普遍亲民,尝试门槛不高。水果元素的加入也让咖啡创意产品更有创意空 room。
茶和咖啡的融合将继续发生。对饮料消费趋势有深刻洞察的茶品牌,更懂年轻人的诉求。多年沉淀下来的坚韧供应链体系,也让头部茶连锁品牌在水果和咖啡的布局上有着天然的优势。
图说:古茶新品:榴莲生椰拿铁,牛油果生椰拿铁,古茶跨界新品闪咖啡,与推热果、咖啡的品类奇妙搭配。
4月7日,记者获悉,头部茶连锁品牌顾铭跨界咖啡,新品闪咖啡系列,主打两款新品——榴莲生椰拿铁和牛油果生椰拿铁,现已在全国各地门店新品。
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